|
Saus Met Jonge Sjalotjes Met Stengel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -5 nootjes boter
-2 bussels jonge sjalotjes met stengel
-3 tenen fijn gehakt knoflook
-1 eetlepel cognac
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -nee de tijd om de sjalotjes met stengel, de knoflook, zout en peper zorgvuldig in de boter te leggen
-als de lamsschouder klaar is, in zeer smalle plakjes snijden en op een diepe schaal leggen
-de braadpan deglaceren met de cognac en de jus en de vloeistof van het snijden , bij de saus voegen
-overgiet het vlees met de saus
|
|
|